Der exklusive Ron Carupano Reserva 21 Jahre Privada Rum stammt aus der venezolanischen Destillerie Carúpano, die verantwortlich für seine Produktion ist. Die 1762 gegründete Hacienda Altamira liegt an einem Standort mit vorteilhaften Bedingungen für den Anbau von Zuckerrohr sowie die Herstellung von Rum aus Venezuela. Im Laufe von mehr als 260 Jahren hat sie diesen Prozess perfektioniert.
Das ist aber nicht die einzige Besonderheit in diesem Unternehmen. Es ist nämlich kein Mann, sondern mit Master Distillerin Carmen López de Bastidas eine Frau, die es immer wieder schafft, anspruchsvollen Venezuela Rum ins Rennen zu schicken. Der Ron Carupano Reserva 21 Jahre Privada ist dabei eines der am längsten gelagerten Qualitätsprodukte der Brennerei. Nach der Destillation aus Melasse reifte er als anspruchsvoller südamerikanischer Rum rund zwei Jahrzehnten in Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche. Die überdurchschnittlich lange Lagerung hat dazu beigetragen, dass es für den Premium-Rum zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Spirituosenwettbewerben gegeben hat.
Weitere, wichtige Eigenschaften, die die hohe Qualität des Ron Carupano Reserva 21 Jahre Rums beeinflussen sind zum einen das Wasser, das zur Herstellung der Rums verwendet wird. Es stammt aus einer Quelle oder einem tiefen Brunnen, wodurch eine größere Reinheit gewährleistet wird das außergewöhnliches Klima, denn die Destillerie Carúpano befindet sich im Macarapana-Carúpano-Tal, einem Gebiet auf Meereshöhe, in dem sich ein besonderes Mikroklima mit einem hohen Grad an relativer Luftfeuchtigkeit aus der karibischen Meeresbrise und hohen Temperaturen entwickelt hat, was dazu führt, dass die Zeit des Agings beschleunigt, optimiert und intensiviert wird.
Farbe:
All diese Faktoren schufen den dunklen Ron Carupano Reserva 21 Jahre Privada, der auf der einen Seite für Kraft und Komplexität steht, sowie auf der anderen Seite Eleganz und großen Charme aufweist.
Geruch:
Im Aroma empfindet man ihn als vielschichtig und intensiv mit einem fruchtigen ersten Eindruck.
Geschmack:
Trockenfrüchte, Datteln, Rosinen und Orangenschale stimmen gemeinsam mit Untertönen von Eiche, Vanille und Mokka auf den vollmundigen Geschmack ein. Zu Kokos und Tabak gesellt sich ein fruchtiger Unterton. Gegen Abgang hin empfindet man dieses Highlight als schokoladig und feinherb. Wer sich in den Ron Carupano Reserva 21 Jahre Privada Rum verliebt, der sollte auch die nicht ganz so lang gereiften Produkte derselben Marke in Betracht ziehen.
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